このみる研究所

初心者向け・簡単おうちレシピ～親子で作る大人気のフルーツサンドイッチ

大人気のフルーツサンドイッチ コロナ禍での緊急事態宣言下、おうち時間が増え、自宅で料理やお菓子作りをする機会が増えたのではないでしょうか。我が家では子どもと一緒…

防災食、備蓄できてますか？

東日本大震災より10年が経とうとしています。震災での教訓を活かした防災教育も行われるようになりました。備蓄食品の種類も格段に増加しています。 災害発生時には公的…

コロナ禍の自炊負担を軽くする３つのコツ

昨年より続く新型コロナウイルス感染症の蔓延で、多くの方の生活スタイルが変化したと思います。業種の違いもありますが、リモートワークの推進が加速したことで働き方が大…

女性の大敵・貧血～毎日の食事で貧血予防しよう

若い女性に多い「貧血」。だるさや疲れやすさなどなんとなく不調を感じながらも、検診などで採血検査をして貧血でない限り、気づきにくいのが鉄欠乏性貧血です。 貧血セル…

時短メニューの活用で食塩を減らす

時間短縮ですぐできるメニューは、実は食塩を減らすことと相性が良いことがあります。「普段の料理作りが楽になる」「食塩控えめ」「時短」をかなえるコツについて今回は紹…

健康づくりの秘訣は「塩」との付き合い方にあった！

先日、仕事で管理栄養士向けのインタビューを受ける機会がありました。そこで質問を受けたのが「食生活で気を付けていることは何ですか？」ということでした。 カロリーを…

今からでも間に合う！コロナ太り対策の食事術

今年は、外出自粛や在宅ワークの推進等により、生活スタイルの変化があった方が多いのではないかと思います。 私の仕事のひとつである食事相談では、体重増加が原因で健康…

管理栄養士おすすめ！食物繊維を手軽にとるコツ

管理栄養士として毎日の食事で気を付けていることの一つに、「食物繊維を意識して摂る」というのがあります。今回は手軽に食物繊維を摂取するコツを紹介したいと思います。…

管理栄養士おすすめ！旬だからこそ味わいたい、くだもの

夏になり様々な果物が旬を迎えるようになりました。店頭には多くの種類の果物が並び、見ているだけでも楽しいものです。   くだものの栄養価 くだものの主な…