このみる研究所

食品在庫を重さで管理できる、日立「スマートストッカー」

新型コロナウイルス禍で食のスタイルが大幅に変わったという方は多いことでしょう。不要不急の外出を控えてスーパーで食材を買いだめする人や、ネットスーパーを利用して外…

“代替ミルク”の本命？ アーモンドミルクを試してみよう

乳製品というと、牛乳から生クリーム、チーズなどさまざまで、牛乳にも低脂肪乳や無脂肪乳、低温殺菌牛乳などさまざまな種類の製品がお店に並んでいます。そんな中で、最近…

生産者できたての農産物を入手できる「食の駅」

「農産物直売所」をご存じでしょうか？　全国各地のJA（農協）が運営する直売所のほか、道の駅で定期的に販売される直売所、企業が運営する直売所、個人農家が庭先で提供…

料理を通じて子供たちの能力を引き出し心を育成する「ハクシノレシピ」（後編）

前編では、料理を活用した親子向け幼児教育サービス「ハクシノレシピ」（2021年4月以降サービス開始予定）の内容について紹介しました。   ハクシノレシ…

料理を通じて子供たちの能力を引き出し心を育成する「ハクシノレシピ」（前編）

食品メーカーやレストラン、フードデリバリーサービス、レシピ情報サイトなど、食関連の企業やサービスは多岐にわたっています。教室に生徒を集めて料理を教える料理教室な…

1日に必要な野菜を1食で摂取！？　CRISP SALAD WORKSを試してみた

「チョップドサラダ」というスタイルのサラダをご存じでしょうか。野菜などを細かく刻んでドレッシングとあえることで、スプーンですくって食べるのが大きな特徴です。 &…

手軽に必要な栄養を採れる！ フレーバーも充実する完全食「BASE BREAD」

完全食（完全栄養食）というのをご存じでしょうか？　1食で1日に必要な栄養素の3分の1が含まれている食事のことです。   人間の体内で作り出せない必須ア…

パナソニックの最新トースターでホクホク焼き芋を楽しもう

2014年に大阪の乃が美が「高級生食パン」を販売し始めてから、長らく高級食パンブームが続いています。そんな中で、人気の乃が美が推奨するトースターが登場しました。…

動物性食材不使用！ 「東京ヴィーガン餃子」を食べてみた

食に対する興味をお持ちの方なら、「ベジタリアン」や「ヴィーガン（ビーガン）」といった言葉を聞いたことがあることは多いと思います。ベジタリアンは肉や魚を食べない食…

料理を手軽に介護食にできる「デリソフター」が生み出す未来（後編）

「デリソフター」はパナソニックの中から2019年4月に誕生したスタートアップ企業、ギフモ株式会社が開発した嚥下調整食調理機器です。72本の刃を持つデリカッターで…