このみる研究所

注目が高まる「低温調理」とは

注目が高まる「低温調理」とは 電気圧力鍋やオーブンレンジ、グリル鍋などさまざまな調理家電が登場して人気になっていますが、ここ数年で注目度が高まっている調理家電の…

調理道具にもなりつつある「冷蔵庫」の今

ステイホームが推奨されるニューノーマル時代が幕を開けたことで、今まで以上に重要視されるようになったのが「食事」ですが、我々の食生活を陰日向から支えてくれるのが「…

【我が家の器】大沼道行さん

作家さんが作った器が大好きな僕たち。 陶器市などに足を運んで、知り合いになった作家さんの工房を訪れ、どんな環境でどんなふうに作っているか、実際にこの目で見たりお…

マイヤーのフライパンと鍋があれば、お家でプロの味！？

新型コロナウイルスによる東京都の外出自粛要請から早５ヶ月が経ち、あの時のことが徐々に昔のことと思える様になってきました。世界各国はもちろん、この日本においても生…

意外と知らないカトラリーの歴史

日常生活の中で何気なく使っているカトラリー（スプーンやフォーク、ナイフなど）は、日本の生活においては”洋風の文化”として洋食を食べる際に…

パンの美味しさを最大限に引き出す「バルミューダ ザ・トースター」

iPhone、VRに次ぐ衝撃、バルミューダ ザ・トースター アプリ、ガジェット・ツール担当の大野です。今回ご紹介する家電製品は、2020年秋にリニューアル販売し…

クロス（生地）というテーブルウェアで食卓を飾る

お洒落なレストランや、パーティーや結婚式などの華やかな場面で必ず目にする「テーブルクロス」で飾られたダイニングテーブル。日本の食卓にも古くからテーブルクロスは掛…

「食を彩る食器」陶磁器の姿を古の東洋文化から見よ

唐突とも思える、「食器の歴史」を”東洋の文化”から見るということに、文を書き出している私自身もいささか違和感を感じている。タイトルを目に…

アプリのプロが選ぶ「料理がきれいに撮れるアプリ」

厳選した料理グッズ/アプリの紹介 このみる研究所がついにリリースしました！スタッフの皆様、おめでとうございます！！私はガジェットやアプリケーション、ツールなどを…

カッティングボードの活用法

年間100回のホームパーティーを開催する夫婦ユニット「てとてと」ならではの、おもてなし料理のスタイリングのコツや、便利な道具の使い方などをご紹介します。 出典：…